У досвідчених дачників є секрет, який криється у правильному сусідстві при зберіганні.
Зазначимо, що найкраще місце для зберігання буряків – це підвал. Температура має бути в діапазоні від 0ºС до +2ºС. Важливо, щоб рівень вологості не дозволяв замерзати коренеплоду. Обов’язково потрібно розташовувати коренеплід не нижче ніж на 10-15 см від рівня підлоги.
Найкраще буряк зберігається поверх картоплі.
Вся справа в тому, що буряки з часом усихають – втрачають вологу, а картопля, навпаки, відволожується. Саме тому таке сусідство допомагає бурякам зберегти соковитість. А картоплі позбутися зайвої вологи, яка може спричинити появу гнилизни.
Якщо у вас немає льоху, то невелику кількість буряків можна зберігати в нижньому відділі (відсік для овочів) холодильника або на балконі.
