І мова про сочевицю. Лікар-дієтологи пояснюють, що фітоестрогени – це «попередники» естрогенів, жіночих статевих гормонів. Їхня кількість скорочується приблизно до 40 років, активність яєчників знижується.
Раніше ми розповідали про саму шкідливу кашу для пенсіонерів.
Потрібно знати, що естрогени захищають жінку від розвитку серцево-судинних захворювань, розвитку остеопорозу, погіршення якості колагену, тобто від зморшок.
Також сочевиця багата на кальцій та магній.
Тому каша з крупи зміцнює кістки та корисна при підвищеному артеріальному тиску, надає заспокійливий ефект.
При настанні менопаузи страждає нервова система та сочевиця компенсує ці процеси.
Також вона добре підходить для тих, хто не вживає м’яса, тому що в ній міститься велика кількість білка.
Є в сочевиці і багато клітковини, що нормалізує випорожнення та збагачує корисні бактерії в організмі, які відповідають за стабільну роботу імунної та нервової систем, знижують запалення в організмі та виводять зайвий холестерин, жовчні кислоти та цукор.
Яка ж сочевиця корисніша – червона, зелена чи жовта? Медики радять обирати червону сочевицю, бо в ній більше антоціанів та біофлавоноїдів.
Ці речовини захищають клітини від руйнування та окисного процесу, а також знижують ризик розвитку онкологічних захворювань.
Джерело: useti.org.ua
