П’ятниця, 22 Листопада, 2024
ГоловнаЗдоров'яДієта № 2 за Певзнером: при яких захворюваннях призначають щадний стіл і...

Дієта № 2 за Певзнером: при яких захворюваннях призначають щадний стіл і що можна їсти

Этот материал также доступен на русском языке
Ця дієта призначається при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю, атрофічному гастриті та хронічному коліті.

Нещодавно ми розповідали, за яких захворювань потрібна дієта №1 за Певзнером.

Дозволяється варена, тушкована, запечена та подрібнена їжа у теплому вигляді. Допускається обсмажування без скоринки та паніровки. Продукти з високим вмістом клітковини потрібно їсти у протертому вигляді. Харчуватися слід 4-5 разів на день.

До раціону можна включати такі продукти:

  •  будь-які крупи за винятком пшона, перлівки та кукурудзи;
  •  печиво без цукру, сухарі із пшеничного хліба, черстві пшеничні хлібобулочні вироби з додаванням висівок, галети;
  •  нежирні різновиди риби;
  •  всі види кисломолочної та молочної продукції, за винятком жирних вершків та молока жирністю понад 2,5%;
  •  неміцні бульйони з червоного м’яса, птиці без шкіри, овочів або риби;
  •  телятину, м’ясо курки та індички без шкіри, м’ясо кролика;
  •  буряковий та очеретяний цукор, фруктово-ягідні джеми, пастилу, мармелад, зефір, мед;
  •  чай каркаде, узвар із плодів шипшини, трав’яні відвари та настої, неміцний зелений і чорний чай, напій із обсмаженого кореня цикорію;
  •  будь-які овочі, крім редиски, часнику, квасолі та гороху, ріпчастої цибулі, хрону та редьки;
  •  фруктово-ягідний кисіль на картопляному або кукурудзяному крохмалі.

Необхідно повністю виключити із раціону:

  •  виноградний сік, інжир, фініки;
  •  квас;
  •  мариновані, солоні та квашені овочі;
  •  будь-які види консервів;
  •  копчене м’ясо та рибу;
  •  тістечка, торти, вироби з листкового і здобного тіста;
  •  качине і гусяче м’ясо, свинину, баранину та шпик;
  •  газовані напої та алкоголь;
  •  шоколад, какао;
  •  гриби;
  •  свинячий та яловичий жир, маргарин;
  •  морозиво, енергетичні напої.

Нове на сайті

купити ноутбук Львів, ціни в Україні