В Україні продовжуються бойові дії, а також зростають ціни на продукти. У другій половині жовтня закупівельні ціни на молоко від промислових господарств продовжили зростання.
Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.
Так, станом на 25 жовтня середня закупівельна ціна на молоко екстра сорту становила 11,80 грн/кг без урахування ПДВ, що на 20 коп. вище за ціну на початку місяця. Ціновий діапазон, залежно від партії, вагався від 11 до 12,25 грн/кг.
Ціна найвищого ґатунку зросла на 29 коп. – До 10,77 грн / кг. Ціновий коридор був у межах 9,80-11,50 грн/кг.
Перший сорт подорожчав на 15 коп. – До 10,28 грн / кг. Ціна на таке молоко коливалася від 9,18 до 10,80 грн/кг.
Середньозважена ціна трьох сортів піднялася на 22 коп. – До 10,95 грн / кг.
За словами Лінецької, основною проблемою на ринку сьогодні та в короткостроковій перспективі є збої у роботі електросистем внаслідок постійного обстрілу українських енергетичних об’єктів.
«Аварійні та планові відключення електрики болючі як для молочних ферм, так і для молочних заводів», – сказала вона.
На молочній фермі найбільш енергоємними процесами є доїння, робота танків-охолоджувачів молока, кормовиробництва – мінімальне споживання електроенергії молочною фермою на 1000 корів перевищує 1 МВт, тому застосування дизельних або бензинових генераторів збільшує частку витрат на електроенергію у собівартості виробництва молока у п’ять-шість разів. Для молочних заводів вимога наполовину скоротити споживання електроенергії може призвести до скорочення виробництва готової продукції, що загрожує розбалансуванням ринку.
Експерт зазначила, що учасники молочного ланцюжка щодо успішно справляються з цим новим викликом, хоча додаткові витрати будуть однозначно мати наслідки для зростання собівартості виробництва і молока-сировини, і готової молочної продукції.
