До вибору закладу, де можна замовити роли з доставкою додому, слід поставитися відповідально, оскільки багато хто з них готує на основі сирої риби.
У чому переваги доставки суші додому?
Доставка суші – популярна послуга, вона дозволить заощадити час та сили на самостійне приготування японської закуски. До інших переваг відносять таке:
- велика різноманітність на будь-який смак;
- зручні способи оплати (готівкою кур’єру або безготівковий переказ);
- оперативність;
- застосування свіжих продуктів та якісної риби;
- демократичні розцінки;
- постійні акції та знижки.
Замовити суші з доставкою по Києву пропонує кафе Євразія, в меню якого представлені страви європейської та японської кухні. Кожному клієнту гарантується оригінальність та бездоганна якість, свіжість продуктів та оперативна доставка відповідальним кур’єром за привабливою вартістю.
З якого рису готують суші та роли?
Для приготування та подачі суші знадобляться такі основні інгредієнти:
- рис;
- листя норі (морські водорості);
- риба (сира, слабосолона, в’ялена та ін.);
- васабі;
- маринований імбир;
- соєвий соус;
- інші добавки.
Головним компонентом суші є рис, просочений рисовим оцтом. Він допомагає нормалізувати артеріальний тиск та покращує травлення. Оцтова кислота сприяє швидкому та кращому засвоєнню мінералів.
Рис має бути клейким, з твердою структурою і при цьому не розварюватись у процесі варення. У ньому має бути велика кількість крохмалю, що дозволить сформувати суші правильної форми.
Для приготування роликів і маки можна використовувати кілька видів рису – молочний круглозерновий, дрібнозернистий круглий Урутимаї, короткозернистий Мотігоне. Наприклад, до переваг Урутимаї відносять відмінну клейкість, солодкуватий присмак, зручність роботи та приготування. Саме його мають використовувати у надійних ресторанах японської кухні.
Інші сорти рису розсипчастіші, тому не підходять для приготування суші в домашніх умовах. Тому основний продукт має бути липким та спеціально обробленим.
Другим основним інгредієнтом є риба, це може бути лосось, тунець, форель, вугор та ін. Вона відома всім великим вмістом білка та інших корисних речовин (жирні кислоти Омега-3, залізо, фтор, фосфор, калій та ін.).
Роли та суші складаються не тільки з рису та риби. Вони подаються з маринованим імбиром, васабі та обов’язково соєвим соусом. Наприклад, імбир і васабі характеризуються антибактеріальними та антиканцерогенними властивостями, а це чудова профілактика ракових захворювань. У листах норі міститься багато йоду, корисний для нормального функціонування щитовидної залози.
