Які продукти потрібно додати до щоденного меню? Від чого відмовитись? Як вибудувати режим їди?
- Харчування має бути складним . Але це не скасовує різноманітності. Необхідно, щоб у меню людей похилого віку були різні продукти. Крім того, не рекомендується повністю виключати з раціону улюблені страви та замінювати їх їжею, яку людина ніколи не вживала.
- Дотримуйтесь збалансованості раціону за ключовими харчовими інгредієнтами:
добова норма білка повинна становити 80-100 г, тваринного жиру – 60-80 г, вуглеводів – 300-320 г. - Врівноважуйте прийом їжі фізичною активністю . Пам’ятайте: чим ви активніші, тим більше їжі потрібно, і навпаки. Наприклад, якщо ви плануєте весь день провести вдома, слід вибирати порції меншого розміру та віддавати перевагу овочам, фруктам, продуктам із цільного зерна (вони містять велику кількість антисклеротичних речовин).
- Використовуйте продукти з легким перетравленням: вівсяна, рисова або гречана крупа, сир, сир, суп-пюре, нежирні сорти риби, парові омлети, нежирні сорти м’яса.
Важкозасвоювану їжу намагайтеся обмежувати. До неї відносяться жирна баранина, свинина, здобне тісто. - Харчування у літньому віці насамперед – харчових волокон, які активізують моторну діяльність кишечника і є засобом профілактики злоякісних новоутворень товстої кишки.
Підійдуть крупи (зверніть увагу на цільнозерновий рис), макарони з твердих сортів пшениці, бобові продукти, цільнозерновий хліб та хлібці, овочі, у тому числі листові, несолодкі фрукти, зелень. З десертів для літніх підходять молочні солодощі, наприклад заварний крем, рисовий пудинг, запіканки.
При вживанні цільнозернових продуктів організм надходять вітаміни групи B, вітамін E, багато мінерали, особливо залізо, цинк, фосфор. Також ці продукти відіграють важливу роль у запобіганні ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань, запорів.
Чим зміцнити організм?
Візьміть ізюм, курагу, чорнослив, журавлину, горіхи, лимон, мед.
- Усі сухофрукти замочити у воді на 15-20 хвилин.
- Лимон добре помити, видалити насіння, шкірку залишити.
- Усі інгредієнти подрібнити у блендері або м’ясорубці. Краще, якщо це буде однорідно протерта суміш, а щоб відчувалася текстура кожного інгредієнта.
- В самому кінці додати 3-4 столові ложки меду і жменю цілих журавлин.
- «Ліки» готові. Зберігати його краще в холодильнику, вживати вранці, по одній столовій ложці.
Такий засіб покращує роботу серця та всієї серцево-судинної системи, а також збагачує організм необхідними вітамінами та мікроелементами. Ця суміш – відмінний засіб взимку та навесні, при особливій нестачі вітамінів.
