Ингредиенты
- свежие огурцы;
- чеснок;
- корень и листья хрена;
- острый перец;
- укроп;
- листья вишни и смородины;
- специи;
- соль;
- вода.
Как приготовить хрустящие огурцы на зиму
- Огурцы сначала замочите в холодной воде на 3–4 часа. Затем хорошо промойте и срежьте кончики.
- В пятилитровую пластиковую бутылку слоями выложите зелень, специи и огурцы.
- Отдельно приготовьте концентрированный солевой раствор: 100 г соли на 3 литра воды или 150 г соли на пятилитровую бутылку.
- Залейте огурцы солевым раствором, а оставшееся пространство долейте чистой холодной водой до самого верха.
- Бутылку тщательно встряхните, чтобы соль равномерно распределилась. После этого поставьте ее в темное и прохладное место для хранения.
Читайте также:
