Ключевые тезисы:
- Для запеканки понадобятся рыбные консервы в масле, картофель, яйца, морковь и лук.
- Вместо майонеза можно использовать сметану.
- Запеканку готовят в духовке и подают горячей, посыпав свежим укропом.
Вам будет интересно: Когда салат вредит: неожиданная правда о «легкой» еде
Запеканка «Горячая мимоза»
Ингредиенты
- рыбные консервы в масле — 300 г;
- картофель — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- майонез или сметана — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- соль, черный молотый перец и укроп — по вкусу.
Приготовление
- Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Очистите картофель и яйца и разомните вилкой.
- Лук и морковь очистите и нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Форму для запекания смажьте маслом. Выложите ингредиенты слоями: картофель, обжаренные овощи, рыбу (предварительно слейте жидкость из консервов) и яйца. Каждый слой посолите и поперчите.
- Верхний слой смажьте майонезом или сметаной.
- Запекайте в умеренно разогретой духовке 15–20 минут.
- Готовую запеканку посыпьте укропом и подавайте горячей.
Читайте также:
