Новости

Вкуснейшие чебуреки: что обязательно нужно добавить в тесто — этого вам никто не расскажет

В этом рецепте вместо обычной воды используют минеральную газированную. Именно она дает тесту пузырчатость и хрустящий вкус.

Ранее мы рассказывали, как сделать тесто на чебуреки на кипятке.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 500 г;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 30 мл;
  • Минеральная вода с газом – 230 мл.

Для начинки:

  • Фарш — 250 г;
  • Лук — 170 г;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • Ледяная вода – количество зависит от консистенции фарша.

Приготовление:

  1. Нужно просеять муку и смешать с солью. Влить минеральную воду и растительное масло, замесить эластичное тесто.
  2. Скатать его в шар, накрыть пищевой плёнкой или обычным пакетом и оставить на 30–40 минут.
  3. Лук нарезать очень мелко или измельчить с помощью блендера. Смешать с фаршем, добавить соль, и перец по вкусу. Также нужно добавить немного ледяной воды, чтобы фарш был сочным.
  4. Тесто нужно разделить на небольшие ровные части, которые нужно раскатать диаметром 15–20 см.
  5. На одну сторону выложить фарш, не забыв отступить 5-6 мм, потом сложить лепешку пополам и защипнуть тесто.
  6. Чебуреки обжаривают на сковороде с достаточным количеством масла с двух сторон по 2-3 минуты.

Новое на сайте

  • Новости

Не хватает стажа для пенсии: на какие социальные выплаты можно рассчитывать в 2026 году

В этом году часть украинцев пенсионного возраста не сможет получить обычную пенсию из-за недостатка страхового…

11/01/2026 10:00
  • Новости

Международный реестр убытков: как правильно подать заявление — основные ошибки

Украинцы уже подали в Международный реестр убытков десятки тысяч заявлений, однако значительная часть из них…

11/01/2026 09:00
  • Новости

Польша меняет правила для украинцев: как остаться в стране после 4 марта 2026 года?

Польша впервые официально назвала дату завершения действия специального механизма защиты для граждан Украины. Это решение…

11/01/2026 08:00
  • Статьи

Субсидия на коммунальные услуги: от чего зависит размер и как его посчитать

Размер жилищной субсидии в Украине напрямую зависит от совокупного дохода семьи и количества ее членов.…

11/01/2026 06:37
  • Новости

Магнитные бури в воскресенье, 11 января

Будет ли магнитная буря в воскресенье. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.

10/01/2026 23:02
  • Новости

Пенсионеров просят подтвердить возраст, чтобы продолжить получать пенсию: что известно

Украинским пенсионерам массово поступают сообщения с требованием подтвердить возраст. Что нужно делать в таком случае?

10/01/2026 22:36