Готовьте сразу побольше, ведь эти чебуреки вмиг исчезнут со стола: необычный рецепт на кефире

Ни сода, ни масло в это тесто не добавляют. С кефиром тесто получается в меру плотное и пластичное, оно прекрасно расслаивается в процессе жарки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные чебуреки на воде.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Фарш – 400 г
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 100 мл

Приготовление:

1. Достаньте кефир заранее из холодильника. Он должен быть комнатной температуры.
2. Возьмите глубокую миску или тарелку, вбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте, влейте кефир.
3. Частями введите муку и замесите достаточно упругое тесто, оно не должно быть мягким.
4. Отставьте его на 15-20 минут.
5. В это время займитесь фаршем. Фарш смешайте с измельченным луком, водой, посолите и поперчите по вкусу.
6. Из приготовленного теста на кефире сформируйте чебуреки, поджарьте их в достаточном количестве подсолнечного масла до готовности.