Ключевые тезисы:
Красный и зеленый болгарский перец имеют низкую калорийность, минимальное содержание жира и содержат широкий набор полезных веществ. В то же время между ними существуют различия в пищевом составе.
Об этом сообщает издание Verywell Health.
Специалисты отмечают, что красный перец больше подходит для пополнения запасов витаминов, тогда как зеленый отличается повышенным содержанием отдельных минералов.
Ранее мы рассказывали о неожиданных свойствах чернослива
Калорийность. Красный болгарский перец содержит немного больше калорий, чем зеленый. Однако разница незначительна — оба продукта считаются диетическими и подходят для сбалансированного питания.
Углеводы и природные сахара. В красном перце их немного больше. Именно углеводы обеспечивают организм энергией, необходимой для ежедневной активности.
Витамин С. Красный перец – более богатый источник элемента, поддерживающего иммунную систему и помогающего сохранять здоровье кожи. Однако при термической обработке разница между овощами почти исчезает.
Витамин А. Красный перец имеет существенное преимущество по содержанию этого витамина. Он играет важную роль в поддержании зрения, иммунитета и состояния кожи.
Кальций. Зеленый болгарский перец содержит больше кальция, особенно в сыром виде. Этот минерал необходим для прочности костей и нормальной работы мышц.
Клетчатка. Оба вида перца содержат примерно одинаковое количество пищевых волокон, поддерживающих пищеварение и здоровье кишечника.
Магний. Уровень этого минерала почти одинаков, хотя красный перец имеет небольшое преимущество, если его употреблять сырым или жареным. Магний необходим для работы нервной системы и обмена веществ.
Калий. Содержание калия в двух видах овощей почти не отличается. Он помогает поддерживать работу сердца, нервной системы и мышц.
Болгарский перец можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки.
Чаще всего его добавляют в:
Специалисты отмечают, что оба вида перца хорошо сочетаются с мясом, морепродуктами и входят в состав многих вегетарианских рецептов.
Читайте также:
Начало недели принесет в Украину прохладную погоду и сильный северо-западный ветер. В большинстве областей 7…
В понедельник, 7 сентября, геомагнитное поле будет нестабильным. Kp-индекс прогнозируют на уровне 3,3–3,7.
Яблочное варенье не обязательно должно быть сладким и пряным. В этом сезоне можно разнообразить домашние…
Куриное мясо часто – основа рациона людей, следящих за весом или желающих получать больше белка.…
Толстый слой льда в морозильной камере не только занимает место, но и постепенно затрудняет пользование…
Некоторые украинцы могут оформить новою денежную помощь от ВПП ООН. Размер выплаты составляет 1800 гривен…