Ключевые тезисы:
Красный и зеленый болгарский перец имеют низкую калорийность, минимальное содержание жира и содержат широкий набор полезных веществ. В то же время между ними существуют различия в пищевом составе.
Об этом сообщает издание Verywell Health.
Специалисты отмечают, что красный перец больше подходит для пополнения запасов витаминов, тогда как зеленый отличается повышенным содержанием отдельных минералов.
Ранее мы рассказывали о неожиданных свойствах чернослива
Калорийность. Красный болгарский перец содержит немного больше калорий, чем зеленый. Однако разница незначительна — оба продукта считаются диетическими и подходят для сбалансированного питания.
Углеводы и природные сахара. В красном перце их немного больше. Именно углеводы обеспечивают организм энергией, необходимой для ежедневной активности.
Витамин С. Красный перец – более богатый источник элемента, поддерживающего иммунную систему и помогающего сохранять здоровье кожи. Однако при термической обработке разница между овощами почти исчезает.
Витамин А. Красный перец имеет существенное преимущество по содержанию этого витамина. Он играет важную роль в поддержании зрения, иммунитета и состояния кожи.
Кальций. Зеленый болгарский перец содержит больше кальция, особенно в сыром виде. Этот минерал необходим для прочности костей и нормальной работы мышц.
Клетчатка. Оба вида перца содержат примерно одинаковое количество пищевых волокон, поддерживающих пищеварение и здоровье кишечника.
Магний. Уровень этого минерала почти одинаков, хотя красный перец имеет небольшое преимущество, если его употреблять сырым или жареным. Магний необходим для работы нервной системы и обмена веществ.
Калий. Содержание калия в двух видах овощей почти не отличается. Он помогает поддерживать работу сердца, нервной системы и мышц.
Болгарский перец можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки.
Чаще всего его добавляют в:
Специалисты отмечают, что оба вида перца хорошо сочетаются с мясом, морепродуктами и входят в состав многих вегетарианских рецептов.
Читайте также:
На первый взгляд морковь может выглядеть здоровой, но одно мелкое насекомое способно быстро испортить будущий…
За более чем три десятилетия независимости мобильная связь в Украине изменилась до неузнаваемости. То, что…
Если капуста ассоциируется у вас только с борщом или голубцами, этот рецепт приятно удивит.
К концу лета часть украинцев может остаться без отсрочки от мобилизации из-за обновления правил бронирования…
Обновленные тарифы "ПриватБанка" уже вступили в силу. Некоторые привычные операции теперь будут стоить дороже.
Открытое обращение Президента Украины к главе РФ вызвало резкую реакцию Кремля и широкий международный резонанс.