Невероятные «ленивые беляши» или оладьи с мясом: сразу готовьте двойную порцию

«Ленивые беляши» – очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Поскольку рецепт максимально прост, готовить их можно хоть каждый день. 

Ранее мы писали, как приготовить сырники в духовке.

Тесто для рецепта замешивается за несколько минут, как на оладьи. 

Ингредиенты

Начинка:

• фарш (любой) – 0,5 кг,
• лук – 1 шт,
• зелень – пучок,
• соль, 
• перец, 
• паприка, 
• орегано.

Тесто:

• яйцо – 1 шт,
• кефир – 0,4 л,
• мука – 250 г,
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление

Начинка:

1. Обжариваем нашинкованный на кубик лук до золотистого цвета. Добавляем в него фарш. 
2. Не спешим добавлять специи, пока фарш не изменил свой цвет, чтобы он остался сочным. 
3. Солим и усиливаем вкус специями и пряностями.
4. Режем зелень и добавляем в фарш.

Тесто:

1. Смешиваем яйцо с кефиром. 
2. Солим и добавляем разрыхлитель. 
3. Перемешиваем тщательно и насыпаем муку.
4. Замешиваем тесто до однородности.
5. Соединяем начинку с тестом и тоже хорошо перемешиваем.
6. Кладем на хорошо разогретую сковороду с маслом по 1 столовой ложке массы. 
7. Обжариваем оладьи с обеих сторон по 3 – 4 минуты .

Помните, такие оладьи можно сделать с любой начинкой, можно попробовать: 

• вареные яйца, 
• бобовые, 
• любые овощи, 
• рис или гречку. 

Главное, не бойтесь экспериментировать – все равно будет аппетитно. И, конечно, со сметаной блюдо станет еще более вкусным.