Новости

Почему сырники получаются резиновыми: какие ошибки допускают хозяйки

Первая причина – это мука, а точнее ее количество. Мука в сырники вводится для того, чтобы убрать лишнюю влагу и если вы переборщите с мукой, то они выйдут забитыми и резиновыми.

Также перед добавлением муки в творожную массу, ее нужно тщательно просеять, чтобы она насытилась кислородом. Старайтесь выбирать муку высшего сорта, чем хуже качество муки, тем непригляднее будут сырники.

Вторая причина – это творог. Все взаимосвязано, если творог влажный, то придется больше добавлять муки и, соответственно, сырники не будут воздушными. Поэтому лучше покупайте творог без избытка влаги. В идеале – он должен быть немного суховат.

Ну, и конечно, пышность сырникам дает сода или разрыхлитель. Хотя даже без этих ингредиентов при правильном количестве муки и нужной консистенции творога, сырники получатся идеальными.

Так, на 400 г 9%-ного творога понадобится всего 3 столовые ложки муки.

Новое на сайте

  • Новости

Без усилий и чрезмерных затрат: как сделать любую сковороду антипригарной

Если еда постоянно прилипает ко дну, это не значит, что посуду пора выбрасывать. Простой способ…

22/02/2026 18:00
  • Новости

Бюджетно и вкусно: простой салат «Копейка» к праздничному столу

Доступный набор продуктов и минимум времени — преимущества этого салата. «Копейка» пригодится, когда нужно быстро…

22/02/2026 17:00
  • Новости

Посевной календарь на март: что и когда сеять, чтобы получить щедрый урожай

Март открывает новый сезон огородных работ и определяет будущий урожай. В свою очередь, лунный календарь…

22/02/2026 16:00
  • Новости

Земля без налога: кто может не платить – нормы и исключения

Земельный налог в Украине платят не все и не всегда. Государство установило размеры площади, за…

22/02/2026 15:00
  • Новости

Пенсии для отдельных категорий населения в 2026 году вырастут: кого это касается в марте

С начала весны изменятся минимальные пенсионные гарантии для ликвидаторов аварии на Чернобыльской АЭС с инвалидностью.…

22/02/2026 14:00
  • Домашний адвокат

Когда справка отсутствует: как получить свидетельство о смерти без медицинского подтверждения

В условиях войны не все семьи могут сразу получить медицинское подтверждение смерти близкого человека. В…

22/02/2026 13:00