Частая причина — участки «перекормлены» высокими дозами минеральных удобрений.
Ранее мы рассказывали, какие растения нельзя сажать рядом с кабачками — урожая не дождетесь.
Случается, что горчат кабачки летних посевов, сбор которых приходится на сентябрь-октябрь. Потеря обычного вкуса объясняется сокращением светового дня.
Как убрать горечь? Разрезать вдоль, залить подсоленной водой и оставить на несколько часов.
К сведению. Кукурбитацин безвреден для человеческого организма. К тому же доказано, что это вещество предотвращает развитие злокачественных клеток. Так что огурцы или кабачки с горчинкой потреблять даже полезно.
