Пятница, 29 марта, 2024
ГлавнаяДачаПочему горчат кабачки с грядки и можно ли их есть: многие будут...

Почему горчат кабачки с грядки и можно ли их есть: многие будут удивлены

Горьковатые огурцы – явление привычное. А кабачки с горечью встречаются редко. Горький вкус у кабачков вызывает то же вещество, что и у огурцов, – кукурбитацин.

Частая причина — участки «перекормлены» высокими дозами минеральных удобрений.

Ранее мы рассказывали, какие растения нельзя сажать рядом с кабачками — урожая не дождетесь.

Случается, что горчат кабачки летних посевов, сбор которых приходится на сентябрь-октябрь. Потеря обычного вкуса объясняется сокращением светового дня.

Как убрать горечь? Разрезать вдоль, залить подсоленной водой и оставить на несколько часов.

К сведению. Кукурбитацин безвреден для человеческого организма. К тому же доказано, что это вещество предотвращает развитие злокачественных клеток. Так что огурцы или кабачки с горчинкой потреблять даже полезно.

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине