В какую воду лучше класть яйца для варки – в холодную или кипяток: многие допускают ошибку

Также некоторые хозяйки задумываются, в какую воду опускать сырые яйца – в холодную или кипяток.

Главное правило варки яиц – избежать перепада температур, поэтому в кипящую воду яйца класть нельзя ни в коем случае.

Яйца нужно достать из холодильника за полчаса до варки. А воду при этом лучше использовать комнатной температуры.

Не забывайте немного подсолить воду. Когда она закипит, уменьшите огонь, чтобы яйца не бились о стенки кастрюли.

После варки не спешите доставать яйца, оставьте их на несколько минут в горячей воде, потом залейте холодной, тогда они почистятся легко.

Напомним, ранее мы рассказывали, почему желток яйца синеет при варке.