Пятница, 19 июля, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияКак приготовить варенье из цветков липы - вы такого еще не пробовали

Как приготовить варенье из цветков липы — вы такого еще не пробовали

То, что варенье можно приготовить из сухого липового цвета, вы точно не предполагали. И теперь перед вами открываются новые горизонты. Осталось не упустить время сбора и сушки душистых цветов липы.

Как правильно собирать, сушить и использовать липовый цвет, мы много раз рассказывали.

Готовим варенье из цветков липы

Понадобится

1 кг высушенных цветков липы, 400 мл воды, 3 г лимонной кислоты, 1 кг сахара.

Приготовление

  1.  Цветки промыть в дуршлаге проточной водой, просушить и выложить в эмалированный таз.
  2.  Приготовить сахарный сироп. Прокипятить 5-7 минут в эмалированной посуде воду с сахаром, до полного растворения сахара.
  3.  Сироп отцедить, пропуская через несколько слоев марли, затем вновь довести его до кипения и залить им цветки. Чтобы цветки полностью погрузились в сахарный сироп, на них кладут плоскую тарелку и придавливают грузом.
  4.  После полной пропитки цветов варенье варят в один прием до готовности, а в конце добавляют лимонную кислоту.

Полезный совет

Липовый цвет привычно  сушат. Учтите, специи следует хранить в герметичных и непрозрачных контейнерах — из темного стекла, силикона или пищевого пластика. Так они сохранят свой вкус и аромат. Нельзя их хранить на свету или возле плиты.

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине