Ключевые тезисы
- Натуральный мед содержит питательные вещества в форме, на переваривание которой организм тратит минимум энергии.
- Самым полезным считается необработанный органический мед без добавленного сахара, пастеризации или консервантов.
- Продукт имеет более низкий гликемический индекс, чем белый сахар, поэтому его умеренное употребление обычно допустимо.
- Врачи напоминают об ограничении суточной нормы добавленных сахаров независимо от их происхождения.
Также интересно: Не делайте этого с медом: 5 ошибок, которые портят полезный продукт
В чем особая ценность меда для организма
Как пишет NV, по словам диетолога Андрея Маковецкого, главное преимущество меда заключается в том, что все его полезные элементы находятся в максимально доступной форме. Благодаря этому организм мгновенно получает подпитку и оздоровительный эффект, не тратя дополнительных ресурсов на пищеварение.
В целом состав меда насчитывает более 200 компонентов, основными из которых являются фруктоза, глюкоза и вода.
Какой мед считается самым полезным
Хотя среди ученых нет единого мнения относительно преимущества конкретного ботанического сорта меда, специалисты по питанию советуют выбирать именно сырой и необработанный продукт.
По словам доктора философии и специалиста по питанию Дивьи Л. Сельвакумар, во время термообработки или промышленной фильтрации мед теряет значительную часть своих антиоксидантов и ценных веществ. Она рекомендует покупать органический мед без каких-либо добавок.
Мед в рационе людей с сахарным диабетом
Миф о полном запрете меда при диабете постепенно уходит в прошлое. Поскольку мед имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с белым сахаром, его углеводы усваиваются мягче и вызывают меньшие скачки глюкозы в крови.
Современная медицина рассматривает мед как возможное дополнительное средство при диабете 2 типа, способное потенциально снижать риск осложнений. Впрочем, ученые подчеркивают, что для окончательных выводов относительно его использования в качестве терапии необходимы дальнейшие долгосрочные исследования.
Соблюдение безопасных норм потребления
Несмотря на всю пользу, мед остается источником углеводов, поэтому его количество в ежедневном меню следует строго контролировать.
Специалисты напоминают об общих рекомендациях Американской ассоциации сердца относительно добавленных сахаров:
- Для мужчин: не более 9 чайных ложек в день;
- Для женщин: не более 6 чайных ложек в день.
Мед может быть безопасной и полезной альтернативой обычному сахару даже для людей с диабетом, если выбирать качественный сырой продукт и соблюдать умеренность. Перед включением меда в ежедневный рацион людям с нарушениями углеводного обмена стоит проконсультироваться со своим врачом и контролировать уровень сахара в крови.
Читают сейчас:
