Этот домашний десерт сочетает нежное тесто и ароматную ягодную начинку. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты и совсем немного времени.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи с сыром и клубникой.
Ингредиенты
- кисломолочный творог — 180 г
- сливочное масло — 90 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 1 ст. л.
- ванильный сахар — 10 г
- соль — щепотка
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- мука — 150 г
Для начинки
-
- клубника — 300 г
- сахарная пудра — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст.л. л.
Дополнительно
- желток (для смазки) — 1 шт.
- миндальные хлопья — 30 г
Приготовление
- Кисломолочный сыр смешиваем с растопленным сливочным маслом и хорошо разминаем вилкой.
- Добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы.
- Всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
- Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
- Сахарную пудру смешиваем с кукурузным крахмалом.
- Раскачиваем тесто на листе пергамента до толщины примерно 3 мм. Часть смеси сахарной пудры и крахмала высыпаем на тесто в месте, где будет начинка.
- Выкладываем нарезанную клубнику и сверху посыпаем остальной смесью сахарной пудры и крахмала.
- Заворачиваем края галеты до середины. Смазываем края желтком и посыпаем миндальными хлопьями.
- Выпекаем при 180°C примерно 30 минут до золотистого цвета.
Читайте также:
