Этот домашний «хворост» на кефире получается особенно хрустящим и не требует сложных ингредиентов и даже алкоголя.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог на сковороде за 30 минут.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 250–300 г
- Кефир — 100 мл
- Ванильный сахар — по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление
- Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем кефир, ванильный сахар.
- Постепенно подсыпаем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
- Даем тесту «отдохнуть» 15–20 минут под полотенцем, затем очень тонко раскатываем.
- Нарезаем полоски шириной 2 см, делаем надрезы по центру, выворачиваем каждую полоску «бантиком» или оставляем прямыми.
- Разогреваем масло во фритюрнице или глубокой сковороде. Жарим хворост партиями до золотистого цвета (по 30–40 секунд с каждой стороны).
- Выкладываем хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой.
Читайте также:
