Этот пирог легко заменит привычные бутерброды и магазинные закуски. Он одинаково вкусен как в тёплом, так и в холодном виде, поэтому пригодится на любой случай.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сытную картофельную запеканку.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- растительное масло — 3 ст. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- мука — 100 г
- тёртый сыр — 150 г
- красный сладкий перец — ½ шт.
- оливки без косточек — 10 шт.
- прессованная ветчина — 200 г
- зёрна кукурузы — 1 ст. л. (по желанию)
- тёртая морковь — 1 ст. л.
- помидоры черри — для украшения
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- измельчённая петрушка — по вкусу
Приготовление
- Нарезаем кубиками ветчину и красный перец.
- Нарезаем оливки.
- Натираем сыр и мелко нарезаем петрушку.
- В большой миске взбиваем яйца миксером до образования пены. Добавляем растительное масло и сметану и продолжаем перемешивать.
- Вмешиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Приправляем солью и перцем.
- В полученную смесь добавляем перец, ветчину, оливки, тёртый сыр, морковь и кукурузу (по желанию).
- Аккуратно перемешиваем до однородной массы. Выливаем смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Украшаем сверху ломтиками оливок и помидорами черри.
- Выпекаем примерно 40–45 минут в разогретой до 180 °C духовке, пока тесто слегка не подрумянится, а зубочистка не будет выходить сухой.
- После выпекания перекладываем закусочный пирог на тарелку и даём ему полностью остыть. Нарезаем ломтиками и подаём с салатом.
Читайте также:
