Ключевые тезисы:
- Ежедневное употребление молока поддерживает кости, мышцы и сердце благодаря кальцию, белку и другим микроэлементам.
- Молоко хорошо насыщает и может помогать контролировать аппетит.
- Не всем оно подходит: при непереносимости лактозы или аллергии следует выбирать альтернативу.
Раньше мы рассказывали, почему магазинное молоко не портится месяцами: что с ним делают и безопасно ли его пить.
Что содежит молоко
Один стакан (приблизительно 250 мл) цельного молока дает организму основные питательные вещества:
- белок – около 8 г,
- жиры – почти 7 г,
- углеводы – около 11 г,
- калории – примерно 150.
Также молоко содержит минералы и витамины:
- кальций,
- магний,
- калий,
- фосфор,
- небольшое количество цинка, селена и йода.
Во многих странах молоко также дополнительно обогащают витамином D, который важен для костей и иммунитета, пишет Realsimple.
Что изменится, если пить молоко каждый день
Кости станут крепче
Молоко – один из главных продуктов для здоровья костей. Кальций, витамин D и фосфор вместе укрепляют костную ткань, помогают ей обновляться, снижают риск хрупкости костей. Магний помогает лучше усваиваться кальцию.
Мышцы растут и быстрее восстанавливаются
Молоко содержит два типа белка: сывороточный и казеин. Вместе они помогают наращивать мышечную массу и восстанавливаться после физических нагрузок.
Вы дольше чувствуете сытость
Молоко хорошо насыщает, потому что белок замедляет пищеварение, а жир (в цельном молоке) дает длительное чувство энергии.
Поддержка сердца и давления
Молоко содержит минералы, которые важны для сердечно-сосудистой системы:
- кальций – помогает сосудам работать правильно,
- калий – уменьшает негативное влияние соли,
- магний – расслабляет сосуды.
Все это может способствовать нормализации АД.
Кому следует быть осторожными
Не всем молоко подходит одинаково. Следует избегать или ограничить, если у вас:
- аллергия на молочные продукты,
- непереносимость лактозы (можно выбрать безлактозное молоко),
- редкие заболевания, такие как галактоземия.
По словам диетолога-гастроэнтеролога Галины Несговоровой, есть определенное количество людей, которые независимо, кстати, от возраста, перестают переваривать молоко из-за того, что в кишечнике не производится фермент лактаза, которая перерабатывает молочный углевод лактозу.
«Когда человек, не имеющий этого фермента, начинает употреблять молоко, у него оно вызывает ужасно неприятные ощущения. Он отказывается от употребления такого очень полезного и важного продукта питания, к которому относится молоко. А если человек, независимо от возраста, хорошо употребляет молоко и не имеет никаких неприятных ощущений, и не имеет непереносимости лактозы, почему он должен отказываться от него», — отмечает врач.
Сколько молока пить
Для большинства взрослых оптимально употреблять около 3 порций молочных продуктов в день: это примерно 1 стакан (200-250 мл) молока/кефира, 100-150 г йогурта и 30-40 г твердого сыра (размер спичечного коробка). Это помогает покрыть потребность в кальции.
Женщинам после 50 лет может понадобиться больше – до 4 порций, чтобы получить достаточное количество кальция.
Читайте также:
