Пикантный салат «Китайский дракон» – оригинальный новогодний рецепт

Салату «Китайский дракон» с жареным мясом и овощами придает особую пикантность заправка и острый перец. Из указанного количества продуктов выйдет 6 порций. 

Ранее мы писали, как приготовить Английский рождественский кекс.

Ингредиенты

• вырезка свиная – 400 г;
• свекла – 200 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 400 г;
• перец острый свежий – 1 шт;
• сахар – 1 ч. л;
• масло оливковое – 100 г;
• петрушка и сельдерей – 40 г;
• уксус бальзамический– 1 ст. л;
• соус соевый – 3 ст. л;
• соус терияки – 1 ст.л;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Очистите морковь и свеклу и натрите их на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. 
2. Добавьте к овощам соевый соус и терияки и все перемешайте.
3. Нарежьте тонкими полосками вырезку и посолите по вкусу. 
4. Обжарьте свинину на раскаленной сковороде в течение 10 минут.
5. Добавьте к обжареному мясу сахар и нарезанный максимально тонкой соломкой острый перец.
6. Потушите нарезанный полукольцами лук на растительном масле до прозрачности в течение 3-4 минут.
7. Измельчите зелень и соедините все ингредиенты. 
8. Добавьте в салат масло и бальзамический уксус и тщательно все перемешайте.

Такому салату нужно дать настояться в течение 2-3 часов – так он будет гораздо вкуснее.

За годовую подписку на газету «На пенсии» — в подарок настенный цветной календарь на 2024 год