Когда дело касается выбора в еде, а именно сочетания продуктов, у многих возникают сомнения. Но действительно ли смешивать всё подряд в одном приёме пищи рискованно?
1. Эксперты в области здорового питания не рекомендуют готовить мясные закуски в сочетании с сыром. Мясо и сыр в одном блюде могут создать серьезную проблему для пищеварительной системы. Усвоение каждого из этих продуктов требует ферментов, тормозящих переваривание другого, то есть мясо замедляет усвоение сыра и наоборот.
2. По этой же причине не стоит сочетать такие продукты, как рыба и яйца.
3. Также не рекомендуется запивать выпечку чаем, поскольку в этом напитке содержатся дубильные вещества, которые замедляют переваривание выпечки. Лучше — кофе.
4. Нельзя одновременно употреблять алкоголь и сладкое. К примеру, бокал вина с шоколадкой негативно влияет на поджелудочную железу и ухудшает пищеварение. Также сочетание алкоголя и сладостей резко повышает уровень глюкозы в крови.
