Ключевые тезисы:
- Сахарная кукуруза содержит клетчатку, поддерживающую работу кишечника и пищеварения.
- Антиоксиданты в составе кукурузы помогают защищать клетки и поддерживать здоровье сердца и зрения.
- Витамин В6, магний и калий важны для нервной системы и нормального артериального давления.
Раньше мы рассказывали, какая часть свинины самая полезная: какие куски выбирать для разных блюд и как не ошибиться с покупкой.
Нутрициолог Татьяна Цавалюк обращает внимание на положительное влияние сахарной кукурузы на работу кишечника, нервной системы и артериального давления.
Улучшает работу кишечника
Кукуруза содержит пищевые волокна, помогающие поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Клетчатка стимулирует моторику кишечника, поэтому регулярное употребление продуктов с ее содержанием может помогать в профилактике запоров.
Пищевые волокна создают благоприятные условия для нормальной работы кишечной микрофлоры. Кроме того, продукты с клетчаткой дольше обеспечивают ощущение сытости, что может быть полезно для людей, контролирующих вес.
Содержит антиоксиданты
В зернах кукурузы есть антиоксидантные соединения, которые помогают организму противостоять действию свободных радикалов. Они важны для защиты клеток от окислительного стресса.
Антиоксиданты связывают, в частности, с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы и зрения. Они также помогают защищать клетки от накапливающихся с возрастом повреждений.
Поддерживает нервную систему
Молодая кукуруза содержит витамин B6 и магний. Эти питательные вещества участвуют в работе нервной системы и во многих процессах, необходимых для нормального функционирования организма.
«Такое действие обеспечивается комбинацией витамина В6 и магния, которые есть в кукурузе, особенно у молодой», – объясняет эксперт по здоровому питанию.
Помогает поддерживать нормальное давление
В составе кукурузы есть калий и другие минеральные вещества, участвующие в регуляции водно-электролитного баланса и нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Калий, в частности, важен для поддержания нормального артериального давления и работы мышц.
Как лучше готовить кукурузу
Самый простой способ приготовления – отварить молодые кочаны. Также кукурузу можно запекать или готовить на гриле. Чтобы не увеличивать калорийность блюда, следует не злоупотреблять сливочным маслом, большим количеством соли и жирными соусами.
В то же время кукуруза остается достаточно питательным продуктом, поэтому ее следует воспринимать как часть полноценного приема пищи, а не как овощ, который можно есть без ограничений.
Читать также:
