Свекла не любит сильных ночных заморозков. Как только температура в ночное время стабильно будет держаться на уровне 2-4°C, беритесь за сборы урожая.
В основном это происходит во второй половине сентября. В этот период нужно взяться и за уборку моркови. Когда столбик термометра несколько дней подряд будет находиться на отметке 5-6°C, смело выдергивайте плоды с земли.
Чтобы плоды пролежали долгое время, важно соблюсти несколько нюансов. Во-первых, выкапывать корнеплоды необходимо в погожий день. Во-вторых, стоит быть максимально аккуратными, чтобы не повредить овощи. В-третьих, мыть корнеплоды нельзя. Грязь, которая собралась на них, лучше вытереть сухой тряпкой. В-четвертых, ботву важно сразу же срезать. В-пятых, желательно оставить свеклу и морковь на несколько дней под навесом, чтобы их кожура стала более плотной.
