Ключові тези:
Взимку організму бракує вітаміну C, фолієвої кислоти, заліза й антиоксидантів. Саме тому фахівці радять регулярно додавати до раціону зелень, яка підтримує імунітет і травлення навіть у холодний сезон.
Раніше ми розповідали, чим небезпечне здуття та важкість після їди.
Шпинат містить залізо, фолієву кислоту та вітаміни A, C і K. Він підтримує кровотворення та легко засвоюється.
Найкраще додавати у теплі страви — омлети, супи чи пасту, уникаючи тривалої термічної обробки.
Петрушка – лідер за вмістом вітаміну C та має антиоксидантні властивості. Її радять додавати свіжою до вже готових страв або використовувати для соусів з олією.
Кріп покращує травлення, містить ефірні олії та допомагає зменшити здуття.
Його варто додавати наприкінці приготування до супів і тушкованих страв або поєднувати з кисломолочними продуктами.
Зелена цибуля містить фітонциди й діє як природний антисептик. До того ж її легко виростити вдома.
Краще їсти сирою — у салатах або з яйцями та картоплею.
Мікрозелень (Рукола, горох, редис, салат) вважають «зимовою суперїжею» через високу концентрацію поживних речовин. Її додають у салати, сендвічі або посипають готові страви.
Фахівці радять поєднувати зелень із корисними жирами — оливковою олією, насінням чи горіхами. Так вітаміни засвоюються краще. Зберігати зелень у холодильнику варто не довше 3–5 днів.
Читайте також:
Ми робимо це автоматично, не задумуючись. Проте послідовність дій у процесі підключення елементів живлення суттєво…
Погода в Україні у четвер, 18 червня, буде мінливою. У деяких регіонах пройдуть дощі та…
NOAA оприлюднив актуальний прогноз геомагнітної активності. Чи будуть магнітні бурі 18 червня?
Народний депутат п’яти скликань Михайло Косів поділився інформацією про свої щомісячні доходи на заслуженому відпочинку.…
Сезон шовковиці в Україні традиційно привертає увагу не лише поціновувачів солодких ягід, а й фахівців…
Спроби викинути сміття у несанкціонованих місцях — лісосмугах, ярах чи на узбіччях, можуть обернутися для…