Ключові тези:
Взимку організму бракує вітаміну C, фолієвої кислоти, заліза й антиоксидантів. Саме тому фахівці радять регулярно додавати до раціону зелень, яка підтримує імунітет і травлення навіть у холодний сезон.
Раніше ми розповідали, чим небезпечне здуття та важкість після їди.
Шпинат містить залізо, фолієву кислоту та вітаміни A, C і K. Він підтримує кровотворення та легко засвоюється.
Найкраще додавати у теплі страви — омлети, супи чи пасту, уникаючи тривалої термічної обробки.
Петрушка – лідер за вмістом вітаміну C та має антиоксидантні властивості. Її радять додавати свіжою до вже готових страв або використовувати для соусів з олією.
Кріп покращує травлення, містить ефірні олії та допомагає зменшити здуття.
Його варто додавати наприкінці приготування до супів і тушкованих страв або поєднувати з кисломолочними продуктами.
Зелена цибуля містить фітонциди й діє як природний антисептик. До того ж її легко виростити вдома.
Краще їсти сирою — у салатах або з яйцями та картоплею.
Мікрозелень (Рукола, горох, редис, салат) вважають «зимовою суперїжею» через високу концентрацію поживних речовин. Її додають у салати, сендвічі або посипають готові страви.
Фахівці радять поєднувати зелень із корисними жирами — оливковою олією, насінням чи горіхами. Так вітаміни засвоюються краще. Зберігати зелень у холодильнику варто не довше 3–5 днів.
Читайте також:
Новий тиждень в Україні розпочнеться з аномально високих температур. Найспекотніше буде на півдні країни, тоді…
Початок нового тижня мине без підвищеної сонячної активності. За прогнозом американських науковців, 3 серпня магнітосфера…
Похолодання вночі та ранкові тумани створюють ідеальні умови для стрімкого поширення фітофтори. Без своєчасних дій…
Якщо не хочеться готувати окремі закрутки з кожного овочу, варто звернути увагу на асорті. Така…
Перший повний тиждень серпня пройде під впливом одразу кількох важливих астрологічних змін. Вони можуть позначитися…
Україну накрила хвиля спеки, яка вже кілька днів тримає температуру повітря вище +30 градусів. За…