Різне

Чи варто йти по гриби взимку: які види витримують мороз і де їх шукати

Ключові тези:

  • У грудні грибний сезон не завершується повністю — у лісах зберігаються кілька морозостійких видів.
  • Найчастіше трапляються зимові опеньки, вушко Юдине та глива; білі гриби зустрічаються рідко.
  • Грибникам радять уважно оглядати деревину та ретельно перевіряти усі знахідки.

Грудень вважається «мертвим» сезоном для тихого полювання, однак деякі види грибів виживають навіть при мінусових температурах.  

Розповідаємо, які гриби витримують зимовий мороз і де їх шукати.

Раніше ми розповідали, як захистити вишню та черешню від зимових морозів.

Зимові опеньки

Це головні «пізні» гриби, які тримаються до -5…-7 °C, якщо немає сталого льоду. Ростуть опеньки гронами на пеньках і стовбурах листяних дерев. Завдяки стійкості до холоду вони залишаються найпоширенішими зимовими знахідками.

Вушко Юдине (деревоух)

Желейний гриб, який можна знайти навіть у лютому. Найчастіше з’являється на бузині й вербі. Не пошкоджується морозами: замерзає, але швидко «оживає» з потеплінням.

Глива звичайна

Гливи ростуть “хвилями” аж до грудня. Зустрічається вони на осиці, тополі, вербі та буку. Ці гриби довго зберігають придатність до споживання навіть після легких заморозків.

Білі гриби

Білий гриб  грудні трапляються дуже рідко. Їхній сезон зазвичай завершується у листопаді, лише поодинокі екземпляри можуть з’являтися в Карпатах чи на Поліссі під час теплого грудня.

Поради грибникам

  • Зимові гриби переважно ростуть на деревині, тому оглядайте пеньки та стовбури.
  • Гливи та опеньки добре переносять мінус, зберігаючи свіжість.
  • Білі гриби взимку — виняток, а не правило.
  • Кожен гриб потрібно ретельно перевіряти, адже отруйні види можуть маскуватися під їстівні.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Де в Україні найдорожча та найдешевша вода і що роблять з підвищенням тарифів на місцях

Питання вартості житлово-комунальних послуг знову опинилося в центрі уваги українців через масовий перегляд розцінок місцевими…

08.06.2026
  • Новини

Паспорти для 1,3 млн українців: коли у ФРН очікують рекордну хвилю заяв на громадянство

Німеччина вже почала готуватися до можливого різкого збільшення кількості заяв на громадянство від українців. За…

08.06.2026
  • Новини

Яку надбавку до пенсії можуть оформити багатодітні пенсіонери та як це зробити

В Україні діють оновлені правила соціальної підтримки багатодітних родин. Окремі категорії українських пенсіонерів можуть оформити…

08.06.2026
  • Новини

Пенсія може бути більшою: важливе рішення Верховного Суду для людей з інвалідністю

Пенсіонери, які після призначення пенсії по інвалідності перейшли на пенсію за віком отримали важливе роз’яснення…

08.06.2026
  • Новини

Яка максимальна швидкість руху у місті та за ним: кому загрожує захмарний штраф

Нещодавно в столиці України сталася резонансна ДТП: водій не впорався з керуванням та влетів у…

08.06.2026
  • Новини

Інакше морква буде дрібною і несмачною: найефективніші методи боротьби з попелицею

На перший погляд морква може виглядати здоровою, але одна дрібна комаха здатна швидко зіпсувати майбутній…

08.06.2026