Напій проти високого тиску: як буряковий сік впливає на судини та скільки його пити

Ключові тези:

• Буряк містить нітрати, з яких організм виробляє оксид азоту, важливий для роботи кровоносних судин.
• Дослідження показують помірне зниження систолічного тиску після регулярного вживання бурякового соку, хоча результати різних робіт відрізняються.
• Буряковий сік можна пити окремо або додавати до смузі, але людям із низьким тиском чи схильністю до каменів у нирках варто обговорити його регулярне вживання з лікарем.

Високий артеріальний тиск часто потребує комплексного підходу. Окрім призначених препаратів, важливу роль відіграє харчування, а одним із напоїв, який привертає увагу дослідників, є буряковий сік.

Як пише Health.com, дієтологи радять розглядати його як частину раціону для підтримки здоров’я серця, а не як заміну медикаментам.

Раніше ми розповідали, якими напоями не можна запивати ліки.

Як буряковий сік впливає на тиск?

Буряк містить багато нітратів. В організмі вони беруть участь у виробленні оксиду азоту, який допомагає кровоносним судинам розслаблятися та підтримувати нормальний кровотік.

Дослідження справді пов’язують вживання бурякового соку зі зниженням систолічного тиску. У метааналізі 2024 року за участю людей із гіпертонією щоденне вживання бурякового соку дало середнє зниження систолічного тиску приблизно на 5,3 мм рт. ст. Однак якість доказів автори оцінили як низьку, тому результат потребує обережного трактування.

У матеріалі також зазначається, що регулярне вживання бурякового соку може помірно знижувати верхній показник тиску, особливо у людей із гіпертонією. Дієтологиня Карлін Ремедіос наводить дані про зниження приблизно на 3–4 мм рт. ст. протягом періодів до двох місяців.

Буряковий сік також містить антиоксиданти та калій. Калій допомагає організму регулювати рівень натрію, який пов’язаний із контролем артеріального тиску.

Як правильно пити буряковий сік?

Буряковий сік можна вживати окремо. А щоб зробити смак приємнішим, його можна:

• додавати до смузі;
• заморожувати у формочках для льоду, а потім додавати до напоїв або смузі;
• змішувати з яблучним або цитрусовим соком, щоб пом’якшити характерний землистий смак.

Водночас сам по собі буряковий сік не лікує гіпертонію. Для більшої ефективності його слід включати до збалансованого раціону разом із фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, бобовими та іншими продуктами, корисними для серця.

Дослідження підтверджують можливий позитивний вплив бурякового соку на систолічний тиск, але результати не в усіх роботах однакові. Наприклад, в одному рандомізованому дослідженні за участю людей із медикаментозно контрольованою гіпертонією за тиждень не виявили додаткового зниження тиску порівняно з плацебо. 

Застереження! Людям зі схильністю до утворення каменів у нирках або низьким тиском варто вживати буряковий сік обережно. 

Перед тим як додати його до раціону, проконсультуйтесь із сімейним лікарем або кардіологом.

Читайте також:

• Не робіть так: 4 звички, які доводять ваші суглоби до неробочого стану
• «Швидка» може не забрати до лікарні: медики попереджають про ризики нових правил