Як м’ясо штовхає інші ціни вгору: свинина вже по 350, а яловичина понад 430 грн

Ключові тези

• Свинячий ошийок уже коштує в середньому 349,92 грн за кг, а грудка — 214,11 грн.
• Яловичина залишається найдорожчою серед основних видів м’яса — 437,63 грн за кг.
• До кінця року м’ясо, ймовірно, продовжить дорожчати, хоча різкого стрибка цін аналітики не очікують.

Українцям варто готуватися до поступового зростання цін на м’ясо. Найбільше це вже помітно за свининою, але тенденція поступово поширюється і на інші види продукції. Про це йдеться у матеріалі РБК-Україна з посиланням на прогноз керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки.

Раніше ми розповідали, як змінюються ціни на молочку.

Що відбувається з цінами на свинину у вересні?

За словами експерта,  закупівельні ціни на живих свиней за останні тижні зросли порівняно з кінцем липня, що позначилося на вартості м’яса в магазинах.

Зараз кілограм свинячої грудки коштує в середньому 214,11 гривні. Ошийок продають приблизно по 349,92 гривні.

При цьому різкого стрибка цін найближчим часом не очікують. Гопка пояснив, що ринок дорожчає поступово. На вартість м’яса впливають обсяги пропозиції живця, попит переробників та витрати виробників.

Яловичина залишається дорогою

На ринку яловичини ситуація складніша. Пропозиція великої рогатої худоби обмежена. Додатково на вартість м’яса тисне попит з боку експортерів.

Середня ціна яловичини у супермаркетах зараз становить 437,63 гривні за кг.

Що буде з цінами на курятину?

Різкого подорожчання курятини аналітик не прогнозує. Водночас ціни на неї, ймовірно, поступово зростатимуть слідом за свининою та яловичиною.

Зараз кілограм курячого філе коштує в середньому 219,33 гривні. Тушка обходиться приблизно у 110 гривень за кг.

За словами Гопки, загальне подорожчання м’ясної продукції поступово позначається і на вартості курятини.

За його прогнозом, до кінця року м’ясо буде однією з категорій, які підштовхуватимуть вгору загальну вартість продуктового кошика.

Що відбувається з цінами на продукти загалом

Ціни на продукти в Україні не зростають постійно. У серпні вони навіть знизилися на 1,3 %. Зокрема, овочі подешевшали на 18,3 %, а фрукти — на 12 % у зв’язку з надходженням нового врожаю.

Однак загальна картина за рік інша. За січень-серпень 2026 року продукти в середньому подорожчали на 7,8% проти аналогічного періоду минулого року.

Читайте також:

• Ціна цибулі б’є рекорди: як зростатиме далі та коли очікувати дефіциту
• Загроза дефіциту соняшникової олії після ударів по «Олейні»: що буде з цінами цієї осені