Ключові тези:
- Найбільше фальсифікату фіксують у молочній групі: підробляють вершкове масло, сметану, твердий та кисломолочний сири.
- Основний спосіб здешевлення — заміна молочного жиру рослинним або використання дешевих немолочних замінників білка.
- Купівля фальсифікату зазвичай загрожує тим, хто обирає підозріло дешеві товари із сумнівним маркуванням або харчується у готелях та закладах громадського харчування.
Також цікаво: Одна цифра на упаковці видає якісну сметану: більшість покупців її ігнорують
Топ-4 продукти, які фальсифікують найчастіше
Як пише УНІАН, виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур розповів, що в головними лідерами за кількістю фальсифікату на ринку є вершкове масло, сметана, твердий сир, а також кисломолочний сир. Поширення таких товарів завдає шкоди не лише гаманцям споживачів, а й підриває довіру до всієї вітчизняної галузі.
На чому економлять нечесні виробники
Щоб знизити собівартість продукції та отримати надприбутки, недобросовісні підприємці вдаються до маніпуляцій зі складом. Найпоширеніша схема — повна або часткова заміна дорогих молочних жирів на дешеві рослинні. Крім того, у деяких випадках замість натурального молочного білка до складу додають дешеві немолочні компоненти, що суттєво знижує харчову цінність товару.
Де та як реалізують фальсифіковану продукцію
Найпростіший спосіб натрапити на підробку — придбати дешевий товар із нечітким чи порушеним маркуванням. Окрім полиць окремих магазинів, низькоякісні харчі та фальсифікат нерідко реалізують через сегмент у готелях, кафе та закладах громадського харчування, де кінцевий споживач не бачить первинної упаковки та складу інгредієнтів.
Як споживачам розпізнати підробку та захиститися
Щоб не витратити гроші на замінники замість якісних харчів, фахівці радять дотримуватися кількох правил:
- шукати на етикетці саме «вершкове масло» чи «сир», а не «спред», «сирний продукт» чи «білково-жировий продукт»;
- звертати увагу на мову, адже на імпортних товарах обов’язково має бути маркування українською мовою із зазначенням офіційного імпортера;
- не забувати, що ціна якісного продукту не може бути підозріло низькою порівняно з аналогами;
- купувати в надійних місцях: робити закупи краще у великих офіційних мережах або перевірених магазинах.
Прагнення заощадити на щоденних продуктах харчування може призвести до купівлі звичайного рослинного замінника замість корисної молочної продукції. Уважне вивчення етикетки, відмова від підозріло дешевих товарів та вибір надійних торгових точок допоможуть зберегти здоров’я та вберегти гаманець від фальсифікату.
Читають зараз:
