Легендарна намазка з 60-х: бюджетний рецепт, який змусить проковтнути язика

Сезон кабачків — чудова нагода повернутися до рецептів, які перевірені не одним поколінням. Ця намазка з простих овочів колись була частим гостем на столах — і це не дивно, адже вона неймовірно смачна!

Раніше ми розповідали, що як приготувати найсмачнішу намазку «Білочка».

Інгредієнти

• Кабачки — 2 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Солодкий перець червоний — 1 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Помідори — 4 шт.
• Сіль — 2 чайні ложки
• Перець
• Цукор — 3 чайні ложки
• Олія

Приготування

1. Сковороду ставимо на плиту, вливаємо олію й розігріваємо на маленькому вогні.
2. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо й обсмажуємо 3 хвилини до золотистої скоринки.
3. Тим часом моркву чистимо, натираємо на великій тертці й додаємо до цибулі. Помішуємо цибулю з морквою 2 хвилини, додаємо цукор, сіль і перець. Добре все перемішуємо.
4. Далі кабачки миємо, обрізаємо кінчики, натираємо на великій тертці. Додаємо в сковороду й тушкуємо разом з овочами.
5. Перець миємо, видаляємо насіння, дрібно нарізаємо кубиками. Додаємо в сковороду й добре перемішуємо.
6. Потім помідори нарізаємо кубиками й також додаємо в сковороду.
7. Тушкуємо всі овочі на повільному вогні 15 хвилин. За бажанням видавлюємо 1 зубчик часнику й додаємо ще трохи солі.
8. Перекладаємо овочі в тарілку або глибоку миску. Блендером перебиваємо всю намазку до однорідної консистенції.
9. Перекладаємо в красиву тарілку й подаємо до столу з хрусткими шматочками хліба або багетом.

Читайте також:

• Проїзд дорожчає по всій Україні: де вже підняли тарифи і які міста наступні (відео)
• Нові правила опалення для багатоповерхівок: чи доведеться українцям платити більше за тепло (відео)