Ключові тези:
- Більшість людей не використовують усі можливості чотиригранної тертки, ігноруючи сторону з дрібними шипами.
- Ця грань допомагає не лише на кухні, а й у побуті — від подрібнення спецій до натирання господарського мила.
У кожній кухні знайдеться чотиристороння тертка, однак більшість людей використовує лише кілька її граней. При цьому одна з поверхонь — з дрібними гострими виступами — часто залишається без уваги, хоча має чимало корисних функцій.
Раніше ми розповідали про три способи легко прибрати жир і нагар з каструль і сковорідок.
Йдеться про сторону з маленькими шипами, яку багато господинь вважають малопрактичною. На відміну від інших граней, що нарізають продукти смужками або скибочками, ця поверхня подрібнює їх майже до стану пюре чи порошку.
Наприклад, твердий сир, зокрема пармезан, після такої обробки стає легким і повітряним, завдяки чому швидко плавиться в гарячих стравах. Часник та імбир можна буквально за кілька секунд перетворити на однорідну кашку для соусів, маринадів або заправок. Також ця сторона чудово підходить для зняття цедри з лимонів, апельсинів чи лаймів, дозволяючи отримати лише ароматний верхній шар шкірки без гіркої білої частини.
Не менш зручна вона й для спецій. Мускатний горіх, палички кориці та інші тверді прянощі легко натираються на дрібну ароматну стружку без використання ступки.
Крім того, шипована поверхня допоможе швидко підготувати шоколадну крихту для прикрашання десертів. А черствий хліб або випічку можна перетворити на рівномірні панірувальні сухарі, не викидаючи продукти даремно.
Застосування цієї сторони тертки не обмежується кулінарією. Вона стане у пригоді й у побуті: за її допомогою зручно подрібнювати господарське мило чи тверді мийні засоби на дрібну стружку, яка швидше розчиняється у воді та полегшує прибирання.
Читайте також:
