Перетворіть звичайну капусту на делікатес: рецепт соковитих стейків

Про голубці можете забути. Приготуйте з капусти страву, яка потребує значно менше зусиль, а смакує так, що просять добавку навіть найвибагливіші.

Раніше ми розповідали, як приготувати ліниві голубці.

Інгредієнти

• капуста білокачанна — 1 невелика головка
• фарш — 600 г
• сіль — за смаком
• перець чорний мелений — за смаком
• сушений часник — 1 ч. л.
• копчена паприка — 1 ч. л.
• цибуля ріпчаста або зелена — 1 шт.
• олія — 1 ст. л.
• вода — 100 мл

Для сирної намазки:

• сир твердий — 150 г
• майонез або сметана — 2 ст. л.
• гірчиця в зернах — 1 ч. л.
• сушений часник — 1 ч. л.

Приготування

1. Натираємо сир на дрібній тертці та змішуємо з майонезом або сметаною, гірчицею в зернах і сушеним часником до однорідної консистенції.
2. Розрізаємо капусту на 4 великі частини завтовшки не менше 1–1,5 см, щоб шматочки не втратили форму під час запікання.
3. Викладаємо капусту на деко, солимо, перчимо, посипаємо сушеним часником та злегка збризкуємо олією.
4. Додаємо до фаршу сіль, перець, сушений часник, копчену паприку та дрібно нарізану цибулю, після чого ретельно перемішуємо.
5. Розподіляємо фарш рівномірним шаром поверх кожного шматка капусти та злегка притискаємо руками.
6. Вливаємо на деко воду, накриваємо капусту пергаментом або фольгою та запікаємо в розігрітій до 180 °С духовці 55–65 хвилин до м’якості капусти.
7. Знімаємо фольгу або пергамент, викладаємо зверху сирну намазку та запікаємо ще 5–7 хвилин до легкого зарум’янення.
8. Подаємо страву гарячою одразу після приготування.

Читайте також:

• Дуже смачні й апетитні котлети без м’яса: бюджетний рецепт, який вам точно сподобається

  Мігранти вплинуть на пенсії українців: що зміниться (відео)