Ключові тези:
Раніше ми розповідали про сонячні опіки влітку: чому пантенол може нашкодити і що справді допомагає шкірі.
Ми зібрали найпоширеніші міфи про молоко.
Молоко містить білок, кальцій, фосфор, вітаміни групи B та інші поживні речовини, які можуть бути корисними у будь-якому віці. Для більшості здорових людей помірне споживання молочних продуктів не становить небезпеки.
Водночас із віком у багатьох людей знижується вироблення ферменту лактази, який допомагає перетравлювати молочний цукор – лактозу. Через це після молока можуть виникати здуття, газоутворення чи дискомфорт.
Алергія на молоко і непереносимість лактози – різні речі.
Алергія – це реакція імунної системи на білок молока. Вона може супроводжуватися висипом, набряками, проблемами з диханням.
За словами дієтологині Світлани Фус, багато хто стикається з дискомфортом після вживання молочних продуктів, відчуває здуття, біль у животі, діарею.
«Це можуть бути прояви непереносимості лактози – стану, коли організм не виробляє достатньо ферменту лактази для розщеплення молочного цукру», – пояснює експертка.
У такому випадку не обов’язково повністю виключати молочні продукти з меню. Світлана Фус запевняє, що багато людей з частковою непереносимістю лактози можуть без проблем вживати витримані сири, йогурти або ферментовані молочні продукти.
«Головне – прислухатися до свого організму та обирати ті продукти, які не викликають дискомфорту» – радить дієтологиня.
Безлактозне молоко потрібне насамперед людям із непереносимістю лактози. За поживною цінністю воно майже не відрізняється від звичайного.
Фахівці попереджають: сире молоко може бути небезпечним через бактерії та інфекції. Пастеризація не нівелює всю користь, а насамперед робить продукт безпечнішим.
Молоко справді є джерелом кальцію та білка, необхідних для кісткової тканини. Особливо це важливо для дітей, підлітків та літніх людей. Але сам по собі кальцій не гарантує міцних кісток. Для здоров’я опорно-рухової системи також потрібні вітамін D, фізична активність, достатня кількість білка, загалом збалансоване харчування.
Для дітей молоко може бути хорошим джерелом білка, кальцію та енергії у період росту. Особливо це актуально під час формування кісток і зубів.
Для здорових дорослих помірне споживання молочних продуктів зазвичай є безпечним. Однак варто звертати увагу на реакцію організму.
У літньому віці молочні продукти можуть допомагати підтримувати кісткову масу та забезпечувати організм білком. Але через вікове зниження лактази частині людей легше переносити кисломолочні продукти – кефір, йогурт чи тверді сири.
Читайте також:
Останній день літа в Україні буде теплим, але не всюди сухим. У частині західних, північних…
За даними науковців, 31 серпня геомагнітна активність залишатиметься на відносно низькому рівні.
Літні внутрішньо переміщені особи зможуть отримати щорічну грошову допомогу до 3000 грн. Прийом заяв розпочнеться…
Зелений чай часто називають найкориснішим, а каркаде радять пити перед сном. Та насправді кожен із…
Смачне солоне сало можна без зайвих клопотів заготовити на кілька місяців наперед.
У вересні сад і город потребують особливої уваги перед холодами. Деякі рослини потрібно час обрізати,…