Ключові тези:
Сочевиця багата на рослинний білок, клітковину та залізо, тому добре насичує й підтримує роботу організму. Вона також містить вітаміни групи B і допомагає підтримувати нормальний рівень енергії.
Вам буде цікаво: Не потрібно нічого попередньо замочувати: як зварити горох або сочевицю за 5 хвилин
Будь-яку сочевицю спочатку потрібно перебрати від сміття та ретельно промити під проточною водою. А далі — замочувати або одразу варити залежно від її виду.
Зелена сочевиця не потребує попереднього замочування. Вона добре зберігає форму, тому її часто використовують для салатів, гарнірів та інших страв.
На одну частину сочевиці беруть дві частини води. Після закипання варять приблизно 20–25 хвилин до готовності.
Коричневу сочевицю заливають холодною водою та залишають на 40–60 хвилин. Потім її промивають і перекладають у каструлю.
Стандартна пропорція — 1 частина сочевиці на 2 частини води. У середньому вона вариться 40–60 хвилин.
Червона та жовта сочевиця не потребують замочування і швидко розварюються. Саме тому вони чудово підходять для крем-супів, каш і пюре.
Їх заливають водою у співвідношенні 1:2, а після закипання варять лише 10–15 хвилин.
Читайте також:
Деякі українці можуть недоотримувати пенсію лише тому, що свого часу не надали Пенсійному фонду важливий…
Пенсія може надійти сусідові раніше, ніж вам, навіть якщо обидва отримуєте виплати в одному місяці.…
Останні вихідні жовтня принесуть в Україну дощі та поступове похолодання. Якою буде погода в різних…
Американська кепка з прапором США то з'являється на моїй голові, то вирушає до шафи. Все…
Тисячі українських родин зможуть отримувати продуктові набори з крупами, консервами, олією та іншими необхідними продуктами.…
Стартував прийом заявок на отримання зимової фінансової підтримки від Міжнародного Комітету Червоного Хреста (МКЧХ). Домогосподарства…