Ключові тези:
Сочевиця багата на рослинний білок, клітковину та залізо, тому добре насичує й підтримує роботу організму. Вона також містить вітаміни групи B і допомагає підтримувати нормальний рівень енергії.
Вам буде цікаво: Не потрібно нічого попередньо замочувати: як зварити горох або сочевицю за 5 хвилин
Будь-яку сочевицю спочатку потрібно перебрати від сміття та ретельно промити під проточною водою. А далі — замочувати або одразу варити залежно від її виду.
Зелена сочевиця не потребує попереднього замочування. Вона добре зберігає форму, тому її часто використовують для салатів, гарнірів та інших страв.
На одну частину сочевиці беруть дві частини води. Після закипання варять приблизно 20–25 хвилин до готовності.
Коричневу сочевицю заливають холодною водою та залишають на 40–60 хвилин. Потім її промивають і перекладають у каструлю.
Стандартна пропорція — 1 частина сочевиці на 2 частини води. У середньому вона вариться 40–60 хвилин.
Червона та жовта сочевиця не потребують замочування і швидко розварюються. Саме тому вони чудово підходять для крем-супів, каш і пюре.
Їх заливають водою у співвідношенні 1:2, а після закипання варять лише 10–15 хвилин.
Читайте також:
На звичайній кухонній тертці є сторона, яку більшість людей вважає зайвою. Насправді вона здатна виконувати…
Вже з липня Кабмін суттєво розширює урядову програму «Доступні ліки». Цього разу масштабне оновлення стосується…
Власники квартир і будинків в Україні почали отримувати повідомлення про сплату податку на нерухомість за…
Частина українських пенсіонерів повинна пройти фізичну ідентифікацію, щоб не втратити право на отримання пенсійних виплат.…
Ми звикли готувати випічку з яблуками, грушами, сливами, ягодами, проте смачний десерт може вийти навіть…
Двадцять років тому міжміська автобусна поїздка в Україні часто починалася з телефонного дзвінка, каси на…