Хрустка скоринка, сир і улюблена начинка — і все це без духовки. Розповідаємо, як приготувати мініпіцу на сковороді.
Раніше ми розповідали, як приготувати найшвидшу піцу у вашому житті.
Інгредієнти
- Кефір — 1 склянка
- Курячі яйця — 1 шт.
- Борошно — 100 г
- Сода харчова — 0.5 ч. л.
- Сіль — 0.5 ч. л.
- Помідори (невеликі) — 2 шт.
- Ковбаса — 100 г
- Твердий сир — 100 г
- Рослинна олія — 100 мл
- Перець чорний мелений — 0.5 ч. л.
Приготування
- Кефір і яйце за годину до початку приготування дістаємо з холодильника. Щоб тісто виходило вдалим, вони мають бути кімнатної температури. Сир беремо той, який добре плавиться. Ковбасу — ту, яка більше подобається. Замість кефіру можна використовувати кисле молоко.
- Беремо велику глибоку миску, в якій зручно перемішується тісто з начинкою. Переливаємо в неї кефір.
- Миємо яйце спеціальним милом для харчових продуктів, просушуємо за допомогою рушника або серветки і розбиваємо його в миску з кефіром. Додаємо сіль і збиваємо за допомогою виделки або віничка до однорідності.
- Просіваємо в миску половину борошна, щоб відсіяти дрібне сміття і тісто насичується киснем. Перемішуємо до однорідності. Далі борошно додаємо поступово, поки не досягаємо потрібної консистенції. Тісто виходить як сметана.
- Сир натираємо на крупній тертці. Ковбасу звільняємо від упаковки і нарізаємо на маленькі кубики. Помідори промиваємо, видаляємо плодоніжки і просушуємо за допомогою рушника. Нарізаємо їх на маленькі кубики. З такою нарізкою продуктів начинка розподіляється рівномірно і мініпіци виглядають акуратно. Перекладаємо подрібнені інгредієнти в миску з тістом.
- Додаємо перець і соду, перемішуємо, щоб починалася реакція.
- Розігріваємо олію на сковороді. Виливаємо столову ложку тіста на сковороду і акуратно розподіляємо, формуючи круглий корж. Смажимо з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Готові мініпіци викладаємо на паперові рушники, щоб стікає зайва олія.
Читайте також: