Як приготувати «Чорний ліс» швидко: простий рецепт популярного торта

Якщо не хочеться витрачати пів дня на десерт, «лінивий» варіант «Чорного лісу» стане ідеальним рішенням. Цей варіант торта підійде навіть тим, хто рідко готує: він готується з простих інгредієнтів і не потребує особливих навичок.

Раніше ми розповідали, як приготувати торт «Експрес» зі згущеним молоком без випікання за 15 хвилин.

Інгредієнти

Для бісквіта

• Яйця курячі — 5 шт.
• Сіль — 1/8 ч. л.
• Цукор — 200 г
• Борошно пшеничне — 130 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Для крему

• Сметана 20% — 250 г
• Цукрова пудра — 2 ст. л.

Додатково

• Варення вишневе — 300 г

Приготування

1. Розділяємо яйця на білки й жовтки. До білків додаємо сіль і, поступово збиваючи міксером, додаємо половину цукру. Збиваємо до густих піків. Жовтки окремо збиваємо із залишком цукру.
2. Замішуємо тісто. Обʼєднуємо дві збиті маси й додаємо просіяне з какао-порошком борошно. Перемішуємо до однорідної консистенції.
3. Випікаємо бісквіт. Форму застеляємо пергаментом і переливаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт у духовці при температурі 180°C приблизно 30 хвилин. Потім даємо бісквіту охолонути.
4. Готуємо крем. Зʼєднуємо сметану і цукрову пудру та збиваємо міксером до пишності. Якщо за консистенцією крем виходить рідкуватий, додаємо загущувач (крохмаль або борошно).
5. Збираємо торт. Бісквіт розділяємо на три рівні коржі. Перемащуємо їх сметанним кремом і вишневим варенням.
6. Зверху покриваємо торт сметанним кремом і прикрашаємо на свій смак, наприклад, тертим шоколадом і вишнями.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)