Новини

Великодній вінок: готуємо традиційний італійський солодкий хліб до свята

Великдень — час ароматної домашньої випічки. Однією з найцікавіших традицій є італійський великодній вінок — ніжний солодкий хліб, який не лише прикрашає святковий стіл, а й символізує достаток і єдність родини. Розповідаємо, як його приготувати.

Раніше ми розповідали, як приготувати найсоковитішу паску «Три молока».

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне — 1200 г
  • Дріжджі пресовані — 50 г
  • Молоко — 600 мл
  • Цукор — 200 г
  • Цукор ванільний — 20 г
  • Масло вершкове — 300 г
  • Яйця курячі — 4 шт.
  • Олія соняшникова — 20 мл
  • Сіль — 1/8 ч. л.
  • Цукрова пудра — 30 г

Приготування

  1. Молоко нагріваємо, відливаємо у миску 200 мл і розводимо в ньому дріжджі з 20 г цукру. Перемішуємо і даємо опарі постояти 10–15 хвилин, поки вона не збільшиться принаймні удвічі.
  2. Потім додаємо решту теплого молока, цукор, ванільний цукор, розм’якшене вершкове масло, 3 яйця, білок і сіль. Перемішуємо масу і вливаємо у просіяне борошно. Замішуємо м’яке тісто. Накриваємо рушником і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
  3. Обминаємо тісто, яке має збільшитися вдвічі. Розділяємо його на три частини. Скочуємо з них ковбаски і заплітаємо їх у косу. Кінці коси з’єднуємо, щоб утворилося коло, і добре защипуємо.
  4. Деко змащуємо олією і викладаємо на нього виріб за допомогою широкої лопатки. Змащуємо збитим жовтком і поміщаємо у духовку, розігріту до 180°C, випікаємо 50–60 хвилин до появи золотистого кольору. Перевіряємо зубочисткою: якщо вона виходить із тіста сухою — вінок спікся.
  5. Готовий вінок перекладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою, великодньою посипкою чи покриваємо глазур’ю.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Пенсійна справа

Перехід з інвалідності на пенсію за віком: чи потрібно міняти посвідчення

Багатьох українців цікавить, чи потрібно переоформлювати посвідчення при переході з пенсії по інвалідності на пенсію…

07.07.2026
  • Новини

Тістечка «Персики» як у дитинстві: рецепт легендарного домашнього десерту

Яскраві, ніжні та неймовірно смачні тістечка «Персики» колись були окрасою майже кожного святкового столу. Приготуйте…

07.07.2026
  • Новини

Голова болить у спеку: інструкція від фахівців, як позбутися страждань

У літні місяці люди частіше скаржаться на головний біль або напади мігрені. Фахівці пояснили, як…

07.07.2026
  • Новини

Мінімальна пенсія учасника бойових дій: менше якої суми платити не мають права

Для УБД законодавство передбачає особливий порядок пенсійного забезпечення. Навіть якщо розрахована сума виплат менша, держава…

07.07.2026
  • Новини

Переплата скасовується: інструкція, як змінити оператора зі своїм номером та отримати знижку

Після хвилі підвищення тарифів навесні українські мобільні оператори перейшли до нової стратегії боротьби за клієнтів.…

07.07.2026
  • Новини

Клієнтам ПриватБанку повідомили важливу новину: що буде з тарифами

У банку переглянули строки дії пільгових тарифів. Що це означає для клієнтів?

07.07.2026