Найсмачніша домашня ковбаса: простий рецепт до Великодня

Великодній стіл важко уявити без домашньої ковбаси. Розповідаємо, як приготувати її соковитою та ароматною за простим рецептом.

Раніше ми розповідали, як приготувати соковиту домашню шинку.

Інгредієнти

• свинина – 1 кг
• сало – 500 г
• сіль – 4 ч. л.
• перець – 2 ч. л.
• часник – 5 зубчиків
• свинячі кишки – 200 г

Приготування

1. М’ясо та сало нарізаємо маленькими кубиками. Солимо, перчимо та додаємо трошки водички для соковитості. Добре перемішуємо.
2. Свинячі кишки попередньо замочуємо у воді та добре промиваємо.
3. Після цього начиняємо їх фаршем. Найзручніше це робимо на м’ясорубці, використовуючи спеціальну насадку для ковбаси.
4. Краї кожної ковбаски зав’язуємо вузликом. Перекладаємо ковбасу у форму для випічки та наливаємо туди трохи води.
5. Проколюємо ковбасу голкою в багатьох місцях. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)