Найпростіше тісто для вареників: лише 3 інгредієнти і жодних яєць

Як приготувати тісто для вареників?

Під час посту вареники можна приготувати без яєць та молока. Просте прісне тісто виходить м’яким і добре підходить для різних начинок – картопляної, капустяної, грибної або ягідної.

Вам також буде цікаво: Вареники з дріжджового тіста: ніжні, тануть у роті

Інгредієнти

• борошно – 3 склянки
• вода – 1 склянка
• сіль – 1 чайна ложка

Для такої кількості тіста знадобиться приблизно 500–600 г начинки.

Приготування

1. Спочатку воду охолодіть і розчиніть у ній сіль.
2. Борошно просійте в миску і зробіть усередині невелике заглиблення. Поступово вливаючи воду, замісіть м’яке тісто.
3. Потім перекладіть його на стіл або дошку і продовжуйте вимішувати, доки воно не стане гладким і пружним. На це може піти близько 15–20 хвилин.
4. Готове тісто накрийте серветкою і залиште на 20 хвилин – так воно стане більш еластичним.
5. Після цього скачайте тісто в ковбаску і наріжте на невеликі шматочки. Кожен шматочок розкотіть у тонкий коржик.
6. Викладіть начинку, защипніть краї і зліпіть вареники.
7. Варити їх потрібно в киплячій підсоленій воді 5–7 хвилин.
8. Такі вареники можна подавати з підсмаженою цибулею, олією або пісним соусом.

Читайте також: 

• Найсмачніші вареники на заварному тісті – рецепт на мільйон, який підкорить кожного
• Молдавські вареники на секретному тісті: нічого смачніше ви точно не їли