Якщо хочете здивувати рідних незвичайним десертом на Великдень, спробуйте приготувати печиво у формі яйця. Воно виглядає святково, готується просто і стане гарною прикрасою великоднього столу.
Раніше ми розповідали, як приготувати ніжну паску на сметані.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне — 200 г
- Вершкове масло — 70 г
- Цукор — 70 г
- Яйце — 1 шт.
- Ванілін — 1 пакетик
- Варення для начинки — 150 г (можна замінити мармеладом, джемом, “Нутеллою”)
- Розтоплений шоколад — 50 г (для прикрашання)
- Посипання цукрова — за смаком (можна взяти подрібнені горішки, драже M&М’s тощо)
Приготування
- У миску для замішування тіста просіюємо борошно, додаємо холодне вершкове масло, нарізане дрібними кубиками. Швидко розтираємо руками борошно з маслом до утворення дрібної крихти.
- Окремо розтираємо лопаткою яйце з цукром і додаємо до борошна, додаємо також ванілін.
- Швидко замішуємо однорідне і пластичне тісто, обгортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник мінімум на пів години.
- Розкачуємо холодне тісто на злегка посипаній борошном поверхні до товщини 3–4 мм і формочкою вирізаємо печиво у вигляді яйця.
- Переносимо печиво на деко, застелене папером для випічки. На половині печива робимо отвори підходящою виїмкою, наприклад основою насадки для крему.
- Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці в режимі конвекції близько 10 хвилин. Готовій випічці даємо повністю охолонути.
- Починаємо оформлення з нанесення тонких ліній із розтопленого шоколаду. Покриваємо малюнок кондитерською посипкою або подрібненими горішками. Даємо постояти хвилину — і перевертаємо печиво, щоб прибрати надлишки посипки. Даємо шоколаду повністю затвердіти.
- На суцільні печива наносимо шар варення, джему або нутели.
- Накриваємо начинку прикрашеною верхньою половиною, додаємо різнокольорове драже — і наше красиве великоднє печиво готове.
Читайте також: