Варені яйця по-шотландськи у фарші та хрусткій паніровці: проста і оригінальна закуска

Якщо хочете здивувати гостей простою, але оригінальною стравою — цей рецепт стане справжньою знахідкою. Перетворіть звичайні варені яйця у справжню окрасу столу!

Раніше ми розповідали, як приготувати яєчні рулетики із сиром.

Інгредієнти

• Яйця — 5 шт.
• М’ясний фарш — 500 г
• Петрушка — на власний смак
• Зелена цибуля — на власний смак
• Сіль — 1,5 ч. ложки
• Паприка — на власний смак

Для панірування

• Яйця — 1 шт.
• Панірувальні сухарі
• Борошно пшеничне
• Олія

Приготування

1. Варимо яйця — кладемо їх у киплячу підсолену воду та варимо рівно 5 хвилин. Потім одразу перекладаємо у дуже холодну воду, щоб зупинити процес варіння.
2. Очищаємо яйця після охолодження, стараючись не пошкодити білок.
3. Готуємо фарш — змішуємо м’ясо з дрібно нарізаною петрушкою та зеленою цибулею, додаємо сіль, перець, часник та паприку. Добре вимішуємо.
4. Ділимо фарш на п’ять рівних частин.
5. Обгортаємо кожне яйце фаршем, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, формуючи щільну кульку.
6. Готуємо панірування — окремо насипаємо борошно, збиваємо одне яйце, готуємо сухарі. Паніруємо яйця: обкачуємо спочатку в борошні, потім в яйці, а на завершення — у сухарях.
7. Розігріваємо олію для фритюру. Смажимо яйця у фритюрі по п’ять хвилин до золотистої скоринки. Яйця добре смакуватимуть із соусом тар-тар.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)