Домашня вечеря без зайвих клопотів: соковита курка з овочами та яйцями

Ключові тези:

• За 30 хвилин можна приготувати повноцінну та поживну вечерю з простих продуктів.
• Курка з овочами та яйцями виходить соковитою без складних технік і соусів.
• Рецепт підходить для щоденного меню та не потребує дорогих інгредієнтів.

Ця страва поєднує ніжне куряче м’ясо, соковиті помідори та яйця, які створюють легку підливу. Готується вона на одній сковорідці й не потребує особливих кулінарних навичок.

Раніше ми розповідали, як почистити картоплю вдвічі швидше.

Необхідні інгредієнти

Для приготування знадобиться стандартний набір продуктів:

• курячі стегна — 1 кг (можна замінити філе або гомілками);
• ріпчаста цибуля — 2 шт.;
• помідори — 5 шт.;
• яйця — 5 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• чорний перець — на смак;
• карі — ½ ч. л.;
• коріандр — ½ ч. л.;
• рослинна олія — 1–2 ст. л.;
• свіжа зелень (кріп, петрушка або кінза) — невеликий пучок.

Покрокове приготування

Спочатку курячі стегна розділіть на порційні шматки. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте м’ясо на сильному вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Цибулю наріжте півкільцями, помідори — кубиками. Додайте цибулю до курки, обсмажте до м’якості, накрийте кришкою і протушкуйте кілька хвилин. Потім викладіть помідори, всипте сіль, перець, карі та коріандр, перемішайте й тушкуйте 8–10 хвилин на середньому вогні.

Яйця збовтайте з дрібкою солі та вилийте суміш на курку з овочами. Накрийте кришкою і готуйте, поки яйця повністю не схопляться. Наприкінці посипте страву подрібненою зеленню та дайте настоятися 5 хвилин.

Читайте також:

• Найніжніша закуска: готуємо запечений паштет з печінки
• Старовинний гуцульський рецепт капустняка із секретним інгредієнтом: смачно та незвичайно