«Наполеон» у стакані: швидкий десерт без випікання

Цей варіант популярного десерту готується на сковороді та збирається у склянках. Мінімум зусиль — і вже за годину “торт” можна подавати до столу.

Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадний торт у мікрохвильовці за 10 хвилин.

Інгредієнти

Тісто:

• борошно – 180 г
• сіль – дрібка
• цукор – 1,5 ст. л.
• вершкове масло (холодне) – 120 г

Заварний крем:

• цукор – 60 г
• жовтки – 2 шт.
• молоко – 300 мл
• борошно – 2 ст. л.

Приготування

1. У великій мисці ретельно з’єднуємо муку, сіль і цукор. Охолоджене вершкове масло нарізаємо невеликими кубиками й додаємо до сухих інгредієнтів. Руками перемішуємо суміш до утворення однорідної, схожої на пісок крихти.
2. Перекладаємо отриману крихту на сковороду, встановлюємо середній вогонь і, постійно помішуючи, обсмажуємо до появи золотистого відтінку — зазвичай це займає 8–10 хвилин. Потім знімаємо з плити та даємо суміші повністю охолонути.
3. В окремій каструлі з антипригарним покриттям змішуємо цукор, жовтки та молоко, збиваючи їх віночком до отримання однорідної маси.
4. Поступово додаємо борошно, при цьому уважно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Потім ставимо каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, готуємо суміш доти, поки крем не загусне. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
5. Беремо склянки й викладаємо шари: спочатку дві столові ложки пісочної крихти, потім дві ложки заварного крему. Продовжуємо чергувати шари, поки не заповнюємо склянку.
6. Після цього ставимо десерт у холодильник на 1 годину, щоб крем остаточно застиг.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)