Новини

Курячі стегенця з апельсиновим секретом: ароматна страва, що дивує з першого шматочка

Раніше ми розповідали, як приготувати курячі рулети з овочами: смачно, швидко, неклопотно.

Інгредієнти

(на 4 порції)

  • курячі стегенця4 шт.,
  • апельсини – 2 шт.,
  • сметана (або йогурт) – 3-4 столові ложки,
  • олія – 3 столові ложки,
  • сіль, перець, куркума, прованські трави – за смаком,
  • цукор (за бажанням) – 1 чайна ложка (для карамелізації).

Приготування

  1. Стегенця вимийте і обсушіть рушником. З одного апельсина зніміть цедру за допомогою дрібної тертки, а з його половини вичавіть сік. Складіть птицю в миску, додайте сіль, спеції, цедру, апельсиновий сік та сметану. Ретельно перемішайте і залиште в холодильнику на 1-4 години.
  2. Другий апельсин наріжте часточками разом зі шкіркою. Розігрійте сковороду, налийте олію. Викладіть стегенця і половину шматочків апельсина. Смажте на сильному вогні до появи золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку).
  3. Форму для духовки змастіть олією. На дно викладіть свіжі часточки апельсина, що залишилися, а зверху – обсмажену курку. Для яскравішого смаку м’ясо можна трохи присипати цукром.
  4. Відправте форму в духовку, розігріту до 170°C, на 30-40 хвилин.
  5. Готову страву збризкайте соком із половинки апельсина, що залишилася, і прикрасьте свіжою зеленню.

Подавайте стегенця з картопляним пюре або розсипчастим рисом, доповнивши кожну порцію запашними смаженими часточками апельсина.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Більшість робить це неправильно: в який відсік пральної машинки потрібно засипати порошок

Ви точно не знали, що неправильне засипання прального порошку або кондиціонера може зіпсувати прання. Що…

05/03/2026 17:03
  • Новини

«Досвід має значення»: в Україні готують програму з працевлаштування людей у віці 50+

В Україні планують запустити спеціальну програму підтримки працевлаштування людей віком 50+. Пілотний проєкт стартує у…

05/03/2026 16:33
  • Новини

Звичайні кабачки перетворяться на делікатес: готуємо рулетики з фаршем у томатному соусі

Ніжні кабачкові рулетики з фаршем у томатному соусі можуть стати чудовою альтернативою звичним м’ясним стравам.…

05/03/2026 16:03
  • Новини

Середня зарплата в Україні “просіла” на початку 2026 року: в яких регіонах українці отримують більше

Середня зарплата, яка демонструвала стабільне зростання протягом усього 2025 року, на початку 2026-го знизилася. Проте…

05/03/2026 15:35
  • Новини

Часу для проходження ідентифікації — усе менше: як продовжити виплати без візиту до Пенсійного фонду

Частина українських пенсіонерів має пройти обов’язкову ідентифікацію до 1 квітня. Зробити це можна навіть не…

05/03/2026 15:03
  • Новини

Світло просто відріжуть: за які борги можна втратити доступ до електроенергії

Українців попереджають: заборгованість за електроенергію може призвести до відключення світла, навіть під час воєнного стану.…

05/03/2026 14:34