Ключові тези:
Для супів і тушкування краще підходять стегна та гомілки, а філе — для шашлику, запікання й салатів.
Курячу шкіру краще не вживати через високий вміст жиру та холестерину.
Одним з найпопулярніших видів м’яса є курятина. Проте не всі знають, який шматок курки для приготування якої страви краще використовувати, а також яку частину краще взагалі не чіпати. Розповідаємо.
Раніше ми розповідали, як зберігати температуру в холодильнику низькою під час відключень світла: прості прийоми.
Суп і холодець найкраще готувати зі стегна і гомілки курки, м’ясо на яких — найжирніше. Ці ж частини найкраще підійдуть для запікання, тушкування чи смаження.
Також для цього можна використати спинку, крило й шию курки.
А от філе для супу краще не брати, якщо ви не на дієті, адже воно дуже пісне.
А от для приготування шашлику філе підійде ідеально. Так само для цього підійде м’ясо зі стегна.
Філе також можна запікати чи додавати в салати.
Найшкідливішою частиною курки є шкіра. У ній немає нічого корисного — лише жир і холестерин. Окрім цього, вона може містити залишки хлору, який недобросовісні продавці використовують для придання курці товарного вигляду. Тому шкірку краще взагалі прибирати.
Читайте також:
Початок тижня в Україні мине під знаком контрастів: від морозної сухої погоди до опадів і…
Початок тижня не принесе різких геомагнітних потрясінь, але Сонце залишатиметься активним. Фахівці радять зберігати спокійний…
Початок січня не обіцяє різких злетів, однак відкриває шлях до стабільності та впевненості у завтрашньому…
Домашні м’ясні делікатеси більш популярні за магазинні завдяки простому складу й контролю якості. Один із…
Овочі можна вирощувати на підвіконні взимку. У цьому плані редис — одна з найпростіших культур.
Новорічні та різдвяні свята традиційно асоціюються з рясними столами й улюбленими стравами. Втім, навіть у…