Ця запечена риба за смаком не поступається червоній: апетитна, проста й корисна страва

Запечена риба з овочами та сиром — це страва, яка поєднує користь, насичений смак і мінімум клопоту. Вона підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Завдяки поєднанню ніжного філе риби, ароматних овочів і вершкового присмаку сиру страва виходить соковитою, поживною та ідеально збалансованою.

Раніше ми розповідали, як приготувати цікавий салат на Новий рік.

Інгредієнти

• філе минтая або хека — 1 кг
• картопля — 800 г
• морква — 3 шт.
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• твердий сир — 200 г
• сіль, чорний перець, спеції — за смаком
• майонез або сметана — за смаком
• рослинна олія — для змащування форми

Приготування

1. Підготовка овочів. Помити, почистити та нарізати картоплю, цибулю та моркву. Посолити й додати улюблені спеції.
2. Сир. Натерти твердий сир на крупній тертці.
3. Підготовка риби. Філе промити, обсушити, посолити та поперчити за смаком.
4. Формування страви. Змастити форму з високими бортиками олією.
   На дно викласти картоплю з морквою, верхнім шаром — рибу, потім додати цибулю. Зверху змастити сметаною або майонезом.
5. Запікання. Поставити у духовку, розігріту до 180°C, приблизно на 1 годину.
6. Фінальний штрих. За 5–10 хвилин до готовності посипати страву натертим сиром і допекти до рум’яної скоринки.

Читайте також:

• Готуємо закуску ресторанного рівня із звичайнісіньких продуктів: печінковий рулет з грибами
• Малосольна скумбрія, як червона риба: секрет ідеального маринаду, який вас точно підкорить