Так смачно м’ясо ви ще не готували: виходить соковитим, м’яким і ніжним – рецепт на мільйон

Якщо хочете приготувати м’ясо швидко, ситно та красиво, спробуйте зробити його під сирною подушкою. Це простий рецепт, який завжди виходить і легко змінюється під те, що є у холодильнику.

Раніше ми розповідали, як приготувати запіканку з грибів і картоплі.

Інгредієнти (на 1 порцію)

• свинина – 300 г,
• цибуля – 1 середня цибулина,
• гриби – 1 невелика жменя (100-150 г),
• твердий сир – невеликий шматочок (70-80 г),
• майонез – 1 столова ложка,
• сіль, перець, спеції – за бажанням.

Приготування

1. Свинину наріжте порційними шматками поперек волокон і злегка відбийте до товщини близько 7 мм. Посоліть, поперчіть і обсмажте з обох боків до легкої скоринки.
2. Цибулю наріжте півкільцями або соломкою, гриби – пластинками, разом обсмажте.
3. Викладіть цю суміш на м’ясо, зверху змастіть майонезом і добре посипте тертим сиром.
4. Запікайте в духовці 5-7 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився. Подавайте зі смаженою картоплею.

Смажена картопля (гарнір)

1. Картоплю розріжте на 4 частини вздовж (якщо велика — на 8), можна смажити прямо у шкірці.
2. Обсушіть, потім обсмажте в олії до золотистої скоринки, посоліть і поперчіть.
3. Для пікантності картоплю можна заздалегідь замаринувати у соєвому соусі, сухих травах або спеціях.

Чим можна замінити гриби?

Якщо грибів немає або ви їх не любите, покладіть замість них болгарський перець, помідори, маслини, бекон або навіть трохи фруктів – страва все одно вийде соковитою та смачною.

Читайте також:

• Так смачно курку ви ще не готували, ця страва гідна ресторанного меню – ідеальний рецепт
• Сало гарячим способом: два ідеальні рецепти засолювання для справжніх гурманів