Ніжні котлети з цвітної капусти: страва, яку захочеться готувати щодня

Якщо ви у пошуках рецепту смачних котлет, то пропонуємо вам спробувати котлети, у яких немає жодного граму м’яса. Але від цього вони ще смачніші.

Раніше ми розповідали про 5 найпоширеніших помилок при приготуванні квашеної капусти.

Як приготувати котлети із цвітної капусти?

Інгредієнти

• цвітна капуста – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• кріп і петрушка – невеликий пучок
• манна крупа – 3 столові ложки
• борошно – 3–4 столові ложки (для панірування)
• сіль, перець – за смаком
• олія – для смаження

Приготування

1. Капусту відварити 7–8 хвилин та обсушити.
2. Подрібнити разом із цибулею у блендері або пропустити через м’ясорубку.
3. Додати манку, дрібно порізану зелень, сіль і перець — добре перемішати.
4. Сформувати котлети, обваляти у борошні та обсмажити на олії по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
5. Потім влити 3–4 ложки води, накрити кришкою й протушкувати 5 хвилин на слабкому вогні.

Читайте також:

• Незвичайна квашена капуста: спробуйте варіант із гарбузом та ароматними травами
• Найсмачніша квашена капуста за 24 години: простий рецепт